姓 名：孟新涛，副研究员，硕士生导师
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研究领域：农产品精深加工与副产物综合利用关键技术研究
个人简介：长期从事新型果汁加工技术/工艺研发及产业化，农产品风味分析与调控技术研究，天然产物提取、分离及纯化技术研究等工作。主持完成新疆维吾尔自治区重点研发项目课题、任务，新疆维吾尔自治区公益行业专项、新疆维吾尔自治区自然科学基金项目，新疆农业科神殿娱乐 青年基金项目、新疆农业科神殿娱乐 农业科技创新稳定支持专项子任务等科研项目8项；获得国家发明专利10余项、实用新型专利7项、软件著作权10项；参与制定自治区地方标准4项；在本领域以第一或者通讯作者发表论文20篇，其中SCI/EI 7篇；分别获得2018年、2022年新疆农业科神殿娱乐 青年科技论文竞赛三等奖和一等奖，获2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖一等奖，获2022年新疆维吾尔自治区科技进步奖一等奖。
一、学习经历
2006年9月至2010年6月，河西神殿娱乐 化学系，学士；
2010年9月至2013年6月，新疆大学化学化工神殿娱乐 ，硕士；
2022年9月至今，石河子大学化学化工神殿娱乐 ，在读博士。
二、工作经历
2013年10月至今，新疆维吾尔自治区农产品加工研究所工作（2014年12月任助理研究员、2021年11月任职副研究员、2022年9月于石河子大学攻读博士学位）。
三、近5年主持的科研项目
[1]主持自治区重点研发计划专项，黑果枸杞产品品质提升及综合利用关键技术研发，2025/01-2027/06；
[2]主持自治区重点研发计划专项，新疆枸杞果浆功能营养品质增强技术研发，2023/12-2026/12；
[3]自治区公益性行业专项，营养功能复合型NFC枸杞汁加工关键技术及产品研发，2023/01-2024/12；
[4]自治区自然科学基金项目，基于气相离子迁移色谱(GC-IMS）的羊肉新鲜度与其特征组分之间的关系研究，2021/06-2024/05。
四、近5年发表的文章
[1]Xintao Meng, Duoduo Ye, Yan Ma*. Optimisation of Not-from-Concentrate Goji Juice Processing Using Fuzzy Mathematics and Response Surface Methodology and Its Quality Assessment [J]. Applied Sciences,2024, 14, 8393.
[2]Bin Yang, Liliang Lu, Xintao Meng,* Raul D. Rodriguez*and Xin Jia *. Recent progress in perylene diimide supermolecule-based photocatalysts [J]. Journal of Materials Chemistry A, 2024, 12, 3807–3843.
[3]梁丽鲜, 孟新涛*, 刘一鸣, 张婷, 马燕, 许铭强, 潘俨.随机质心映射优化法连续提取枸杞皮渣多糖及抗氧化活性研究[J].食品科技, 2025, 50 (11): 218-225.
[4]孟新涛, 潘俨,邹淑萍, 乔雪, 张婷, 张谦.不同储藏条件下鲜牛肉特征风味动态变化分析[J].食品工业科技, 2021, 42 (15): 289-298.
[5]叶朵朵, 孟新涛*, 古丽米热·祖努纳, 张婷, 马燕, 潘俨. 非浓缩还原（NFC）枸杞汁加工过程中品质变化特性[J] .新疆农业科学, 2025, 62 (02): 361-372.
[6]古丽米热·祖努纳, 沙尼都哈什·哈勒木别克, 孟新涛*等. 低糖西梅果酱加工工艺优化及挥发性物质分析 [J]. 食品研究与开发, 2025, 46 (04): 107-117.
[7]古丽米热·祖努纳, 孟新涛*, 叶朵朵等. 不同储藏温度下鲜羊肉品质及风味的变化[J]. 现代食品科技, 2025, 41 (03): 203-221.
[8]孟新涛, 许铭强, 张婷等. 基于GC-IMS技术分析新疆不同品种核桃油挥发性成分的差异[J]. 中国油脂, 2025, 50 (03): 102-109.
五、发明专利
[1]孟新涛, 潘俨, 魏健, 张婷等.一种测定赛柠檬石榴皮中五种类黄酮的方法, 2020.9, 中国,ZL201710459731.6
[2]张婷, 孟新涛, 邹淑萍等.一种鉴别多浪羊羊肉的方法, 2022.3, 中国,ZL201910082642.3
[3]马燕, 许铭强, 孟新涛等.一种温压可控式果蔬籽仁油及活性物质提取装置, 2022.10, 中国, ZL202221550955
六、科研学术奖励
新疆维吾尔自治区科技进步奖一等奖，排名第七
全国农牧渔业丰收奖一等奖，排名第八
