姓 名：赵多勇，研究员，博士生导师
联系方式：0991-4541379
电子信箱：[email protected]
研究领域：食品真实性鉴别与产地溯源；食品质量安全控制；人 工智能在食品质量安全控制领域的应用
个人简介：长期从事农产品质量安全控制、食品真实性鉴别与农产品产地溯源等领域的研究工作。主持完成国家级项目3项，省部级项目16项，厅局级项目6项，企业横向课题4项；完成库尔勒香梨、精河枸杞、若羌灰枣、新疆驼乳等特色农产品稳定同位素产地溯源技术的研发；先后获自治区科技进步一等奖1项，二等奖2项，新疆青年科技奖1项。获国家授权专利10项，参编并出版专著11部，发表论文70余篇。兼任中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会委员，中国原子能农学会稳定同位素溯源专业委员会委员，新疆维吾尔自治区第二届食品安全风险评估专家委员会委员等学术职务；担任《Agri-Food：Journal of Agricultural Products for Food》创刊编辑，《Foods》《Journal of food composition and analysis》《中国农业科学》《新疆农业科学》《食品安全质量检测学报》等学术期刊的审稿专家。
一、学习经历
1999年9月至2003年6月，西北农林科技大学食品科学与工程神殿娱乐 ，食品科学与工程专业，学士；
2003年9月至2006年6月，西北农林科技大学食品科学与工程神殿娱乐 ，粮食、油脂及植物蛋白工程专业，硕士；
2009年9月至2012年6月，中国农业科神殿娱乐 农产品加工研究所，农产品质量与食物安全专业，博士。
二、工作经历
2006年8月至2009年7月，石河子大学食品神殿娱乐 ，教师；
2012年7月至2024年12月，新疆农业科神殿娱乐 农业质量标准与检测技术研究所（其间：2013年12月至2019年7月，新疆农业科神殿娱乐 &中国科神殿娱乐 地理科学与资源环境研究所，博士后；2019年12月 研究员；2021年11月至2024年12月，副所长/研究员。）；
2025年1月至今，新疆维吾尔自治区农业科神殿娱乐 农业质量标准与检测技术研究所，副所长/研究员。
三、近5年主持的科研项目
[1]国家自然科学基金地区基金项目，新疆库尔勒香梨果实生育期C、H、O稳定同位素变化规律及分馏机理，2020.01-2023.12；
[2]新疆林果产业技术体系岗位专家项目，香梨质量安全与营养品质评价岗，2024.01-2026.12；
[3]自治区乡村振兴专家咨询委员会重点课题，新疆特色农产品全链条质量安全追溯体系构建的对策与建议，2024.08-2024.12；
[4]自治区科技特派员服务团项目，精河县枸杞产业科技特派员服务团，2025.11-2026.10；
[5]国防科工局核能开发科研项目，稳定同位素在精河枸杞真实性鉴别与产地溯源中的应用研究，2020.12-2024.12；
[6]新疆维吾尔自治区重点实验室开放课题，新疆库尔勒香梨同位素指纹信息及溯源技术研究，2019.05-2022.04；
[7]自治区重点研发专项课题一，驼乳及驼肉产品真实性鉴别关键技术及快检产品研发，2023.12-2026.12。
四、近5年发表的文章
[1]YanjunJu, Hejiang Liu, ShuhuiNiu,LuKang, LeiMa, AnLi, YanZhao, Yuwei Yuan, DuoyongZhao*. Optimizing geographical traceability models of Chinese Lycium barbarum: Investigating effects of region, variety, and harvest year on nutrients, elements and stable isotope composition [J]. Food Chemistry(SCI收录，Q1，IF=9.8), 2025, 467:142286.
[2]Yujiao Zhang, Chengxin Fei, Ruojie Zhao, Oujun Dai, Zhixiong Deng, Bei Fan, Duoyong Zhao*, Fengzhong Wang*, Yatao Huang*. Effect of 1-Methylcyclopropene and high-voltage electrostatic field treatment on the postharvest storage quality of Korla fragrant pear, Food Chemistry X（SCI收录，Q1, IF=6.2）, 2026,33:103457.
[3]Lianrong He, Yanjun Ju, Hongjie Qiao, Jie Zhao, Meng Wang, Duoyong Zhao*, An Li*. Optimization and application of automatic cryogenic vacuum distillation system for fruit water extraction for isotope analysis[J]. Rapid Communications in Mass Spectrometry（SCI收录，Q3, IF=1.9）, 2026.1-9.
[4]Menglin Zhang, chunlin Li, Jing Nie, Zhiqiang Zhao, Shengzhi Shao, Yongzhi Zhang, Karyne M. Rogers, Duoyong Zhao*, Yuwei Yuan*. Influence of region, harvest year, and variety on stable isotope characterization of Xinjiang rice from China[J]. Agri-Food：Journal of Agricultural Products for Food, 2025:00:1-10
[5]Yanjun Ju , Yujie Wang, Lei Ma, Lu Kang, Hejiang Liu, Xue Ma, Duoyong Zhao*. Comparative analysis of polyphenols in Lycium barbarum fruits using UPLC-IM-QTOF-MS[J]. Molecules(SCI收录，Q2, IF=4.6), 2023, 28:4930.
[6]赵多勇, 康 露, 王 智, 乔坤云, 刘志虎, 袁玉伟, 郭 航, 张 瑞, 王 成，基于锶元素含量及其稳定同位素比值的库尔勒香梨产地鉴别[J]，食品科学（EI收录），2021，42（18）：240-245.
[7]陈玉鹏，王瑜洁，琚艳君，牛淑慧，马磊，刘志虎，张勤，刘河疆*，赵多勇*. 枸杞果实多酚类化合物时空分布特征研究[J]. 新疆农业科学（CSCD收录），2025,62(05):1199-1207.
[8]聂芳, 琚艳君, 陈卓雅, 刘敏, 刘河疆, 刘志虎, 开建荣, 苟春林, 赵多勇*. 枸杞营养品质时空变化规律及特征分析[J]. 新疆农业科学（CSCD收录）, 2024, 61(3):642-651.
[9]赵丹，马雪，丁长伟，张伟，琚艳君，赵多勇*. 新疆库尔勒香梨品质分析与评价[J]. 食品安全质量检测学报，2022, 13(20):6637-6644.
[10]张瑞，苟春林，王智，乔坤云，袁玉伟，聂晶，琚艳君，赵多勇*，基于多种矿物元素的精河枸杞与中宁枸杞产地鉴别[J]，新疆农业科学（CSCD收录），2022，59（3）：674-682.
五、发明专利
赵多勇，琚艳君，张勤，苟春林，李安，刘河疆，何伟，王瑜洁，牛淑慧，刘志虎，康露，袁玉伟，赵燕，马磊，帕热扎提·帕它尔. 一种枸杞产地鉴别方法，2025.01.04，中国，ZL202510011523.4
赵多勇，李安，吴浩，琚艳君，康露，王瑜洁，马磊，袁玉伟，刘河疆，朱靖蓉. 一种稳定同位素特征值测定方法和植物产地鉴别方法，2022.05.11，中国，ZL 202210511484.0
六、著作教材
《世界苹果农药残留限量研究》，中国标准出版社，2021年1月；
《干酪加工技术》，中国农业科学技术出版社，2023年7月；
《果品质量安全标准手册》，中国农业出版社，2024年1月；
《果品品质检测技术》，中国标准出版社，2024年6月。
七、制修订标准
赵多勇、琚艳君、牛淑慧、康露、刘永杰、刘河疆、斯琴、帕热扎提·帕它尔、袁豆豆、张峰、彭小丽、杨玲、李奎、王春峰、程裕伟、刘洁洁、任丽娟、马锦陆、王文娟、程嘉宝、李宜展、秦飞。DB65/T 3294-2025，《预包装 库尔勒香梨包装标识》，新疆地方标准。
赵多勇，牛淑慧，琚艳君，康露，刘河疆，马磊，何天明，王富兰，陈沁怡、汪晖、刘敏、王贤、马玉娥、王帅、郝维维、孙涛. T/XJNYZLXH 003-2025《库尔勒香梨膏》，团体标准，发布时间：2025年10月31日。
赵多勇，朱靖蓉，李进，康露，李静. CAQS/MTYX 2004-2019，《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-香梨》，发布时间：2019年12月9日。
